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Palavras-chave: Tomada de decisão efetiva e uso ativo de novas tecnologias. O programa de Mestrado em Hotelaria e Restauração foi desenvolvido em colaboração com os intervenientes operacionais e institucionais do sector, a fim de fornecer uma resposta às questões relacionadas com o desenvolvimento e crescimento do sector, por um lado, eo necessidades do mercado de trabalho, por. Curso de Empregado de Mesa - Hotel. A formação técnica de Empregadoa de Mesa capacita o formando de conhecimentos e competências técnicas, que lhe permitem um enquadramento num setor em que procura de profissionais qualificado é muito elevada.Dotar os formandos de conhecimentos e competências na área de hotelaria, habilitando-os a. O mercado de turismo e hotelaria é um dos que mais cresce no Rio de Janeiro e no país, demandando profissionais criativos e com formação de excelência. O Senac RJ oferece 14 cursos na área, entre eles Graduação Tecnológica em Hotelaria, Técnico em Guia de Turismo, além de workshops para quem já atua na área e quer se aperfeiçoar. Diversos Cursos de Turismo e Hotelaria Online Gratuitos com Certificado em 30 minutos. Cursos Online EDUCA! Outra instituição de ensino que oferece o curso de hotelaria é a Cursos 24 Horas, com uma carga horária de 80 horas, esse curso foi elaborado para aqueles que desejam ingressar na área de hotelaria como também para aqueles que querem se especializar e já trabalham no setor.

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Cozinha e Restauração. Esta formação enquadra-se num mercado profissional em expansão, podendo no final do curso exercer funções de Cozinheiro, Chefe de Cozinha, Técnico de Catering, Pasteleiro, Empregado e Chefe de Mesa e de Bar, Gestor/Diretor de estabelecimento de Restauração ou similar. O Curso Técnico Superior Profissional em Serviços de Restauração e Catering visa conferir qualificação superior profissional preparando os alunos para planear, gerir e coordenar todas as operações de produção e serviço de restauração e catering, organizar, gerir e supervisionar as equipas de trabalho, executar e monitorizar a. No curso de Gestão de Resturação e Catering são utilizados processos de ensino e aprendizagem baseados no desenvolvimento das competências consideradas fulcrais, com vista à preparação de profissionais capazes de se adaptarem às constantes transformações verificadas.

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